BurkinaMoringa | microfel

Promotion du Moringa au Burkina Faso

Jean Lichou (Président Microfel) et Joël Vivion (adhérent Microfel)

Le Moringa Oleifera (L’arbre du paradis)

Originaire de l’Inde.
Présent en Afrique depuis plusieurs siècles.
Bien connu des anciens mais parfois oublié par les générations actuelles.
Plante médicinale et complément alimentaire, le Moringa possède de nombreuses propriétés.

Dans le Moringa tout est bon…

Feuilles Fraîches, Feuilles sèches en poudre, Racines, Fleurs, Graines, Gousses
Apports nutritionnels des feuilles
- Riches en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants. Elles complètent utilement céréales, féculents, tubercules.

Propriétés du Moringa
Particularités agronomiques
Il s’adapte à beaucoup de situations en fonction de la nature du sol et des techniques de culture. Il est très résistant à la sécheresse.

Pourquoi consommer du Moringa?

Le Moringa Oleifera fait partie des légumes feuilles, au potentiel nutritionnel remarquable. .
Les feuilles et jeunes fruits de Moringa contiennent un taux élevé de protéines, minéraux (calcium, fer, magnésium), vitamines A, C, D, E, et antioxydants.

- Ces substances sont utiles pour la croissance, le développement du cerveau, le bon fonctionnement des organes et du système immunitaire et reproducteur.

Elles contribuent à l’équilibre nutritif.
- Le Moringa complète utilement d’autres aliments, notamment céréales, féculents et tubercules.
- Il peut se consommer régulièrement sous de multiples formes, en prévention de la malnutrition et pour améliorer la santé.

Il peut être produit localement à faible coût, en plantations pures ou cultures associées.

Arbre isolé près d’une concession

Arbres autour d’un jardin maraicher

Aspects positifs

Pousse rapidement.
Enracinement anti érosif.
Résiste à la sécheresse
Régénère et ramifie bien supporte des tailles répétées
Bon complément fourrager
Appétant pour les animaux herbivores
Arbre mellifère

Inconvénients et risques

Racines tubéreuses: très sensible à l’excès d’eau
N’aime pas les sols lourds et compacts
Sujet à des attaques d’insectes et maladies:
Ombre légère; s’associe bien avec d’autres cultures
N’aime pas les mauvais coups

Culture du Moringa

Le semis est le mode de reproduction à privilégier: Récolter les graines…
Les gousses sont cueillies sur les arbres en février mars
Triées et nettoyées, les graines sont mises à tremper dans de l’eau tiède pendant 12h.

La pépinière

Semis en pépinière
Situation ombragée
Une graine par sachet disposée au centre et enterrée de 1 à 2 cm avec les doigts. Un arrosage copieux permettra une germination au bout de 2 à Assurer un bon suivi, et une protection contre les insectes 3 semaines.

Suivi en pépinière

1er mois : Le plant de Moringa atteint 20 cm environ.
2ème mois : Les plants atteignent 40 à 60 cm, ils doivent être taillés. Au stade de 5 feuilles, il faut couper la tête et réduire à 3 feuilles.
3ème mois / 4ème mois : Les plants peuvent être transplantés dans leur destination finale.

Livraison tardive: racines enroulées

Éléments positifs

Un meilleur suivi des jeunes plants par des professionnels
Assure des plants forts et réguliers pour une plantation homogène
Une meilleure protection contre les ravageurs et prédateurs

Inconvénients et risques

La transplantation est délicate
Les jeunes plants sont fragiles durant les 2 premiers mois (acclimatation).
Le coût peut être élevé pour le cultivateur.

Semis direct

Une meilleure implantation du système racinaire
Une meilleure résistance à la saison sèche de la première année
Un coût beaucoup plus faible à la mise en culture
Mais nécessite un meilleur suivi de la culture depuis le début:
- arrosage contraignant
- protection difficile

La plantation

Faire une cuvette et un paillage…
Protection individuelle ou clôture…
…pour maintenir et concentrer les eaux d’arrosage ou de pluie.
Ceci est valable pour la saison sèche uniquement

Entretien des jeunes plantations

Sarclage, désherbage, arrosage, apport de compost
Tailler l’arbre quand il atteint 60 à 80 cm, le rabattre à 3 feuilles (20 / 30 cm) pour le ramifier
Bien le protéger contre les ruminants
Pas d’excès d’eau

Le Moringa en culture familiale

Le Moringa est cultivé pour les besoins journaliers d’une famille.
Isolé, en touffe ou associé avec des légumes et arbres fruitiers…
A partir du 6ème mois, la récolte des feuilles peut commencer.
Priorité à l’utilisation de feuilles fraîches.

Le Moringa en culture maraichère

Constitue des haies bocagères en alternance avec des arbres fruitiers ou autres arbres utiles (acacias, neems…) ou avec des légumes intercalés
Permet de produire des feuilles, fleurs ou graines en quantités plus importantes pour les besoins d’une collectivité
Permet d’approvisionner un groupement ou un atelier de transformation pour obtenir de la poudre de feuilles.

Autres modes de culture du Moringa

Monoculture à haute densité
- les arbres sont espacés de 1 x 1m
- Bien formés, fertilisés et arrosés régulièrement, il est possible de récolter les feuilles tous les 30 à 45 jours
- Ce mode de culture est plus sensible aux insectes et maladies
Moringa en agroforesterie
- La premières année, rabattre à 30 / 40 cm du sol pour ramifier les branches et faciliter la récolte des feuilles
- Pour une production axée sur les graines, tailler l’arbre à 1m50 afin de conserver un tronc haut, qui facilitera les cultures associées sous les arbres (maïs).
- Utilisation complémentaire du Moringa
  - Les excédents de feuilles seront utiles en complément d’alimentation des animaux (cochons, chèvres, moutons, zébus, ânes, poules…)
  - Les branches coupées et les tiges de feuilles serviront de paillage et de compost.

Dégâts d’insectes: Noorda blietalis (la pyrale défoliatrice)

Traitements contre le ravageur à Réo

Application ciblée de produit à base de neem vers la base et le sol
Prophylaxie
Laisser un repos végétatif à la fin de la saison sèche et chaude.
ne pas tailler court au début de la saison sèche sinon des insectes ravageurs endommageront le Moringa, mais rabattre au début de la saison des pluies au redémarrage.
Intervenir sur les populations de Noorda sp. par des barrières sur le tronc, ou au sol par des sarclages au bon moment ou encore la disposition d’une basse-cour pour dévorer les larves et pupes.

La transformation des feuilles

Lavage des feuilles de Moringa
Les tiges sont effeuillées et les folioles jaunes sont éliminées
Atelier propre
Lavages des mains
Les folioles de Moringa sont lavées dans de l’eau propre et renouvelée régulièrement.

Séchage des feuilles de Moringa

Dans un endroit sec,
à l’abri du soleil
sur des claies ou sur des nattes propres et désinfectées.
Possibilité à la saison des pluies de directement les feuilles entières dans un endroit chaud et sec

Broyage et pilage des feuilles de Moringa

Piler les feuilles séchées dans un mortier ou dans un moulin.
Utiliser du matériel spécifique pour le Moringa, nettoyé et désinfecté avant chaque utilisation.
Hygiène à tous les stades pour les personnels et les matériels,
Contrôle de qualité dans chaque atelier

Conditionnement de la poudre de feuille de Moringa

Tamiser la poudre avec un tamis pour qu’elle soit plus fine.
Conditionner la poudre dans des récipients hermétiques et opaques pour préserver les qualités nutritionnelles;

Conclusion

Ce n’est pas un arbre forestier.
Ce n’est pas un arbre de monoculture.
Convient très bien en cultures associées.
Doit être protégé des prédateurs.

La culture familiale est la plus appropriée :

Maitrise des paramètres culturaux et sanitaires
Participe à la lutte contre la malnutrition
Permet d’approvisionner le marché local
Apporte des revenus complémentaire

Culture du Moringa perspectives

Recherche

Trouver des solutions fiables et écologiquement acceptables contre les ravageurs et maladies

Marché

Organisation des opérations de mise en marché, groupements de producteurs ou filières pour offrir une garantie sanitaire aux consommateurs.
Traçabilité des produits, contrôles et analyses,