Promotion du Moringa au Burkina Faso
Jean Lichou (Président Microfel) et Joël Vivion (adhérent Microfel)
Le Moringa Oleifera (L’arbre du paradis)
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Originaire de l’Inde.
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Présent en Afrique depuis plusieurs siècles.
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Bien connu des anciens mais parfois oublié par les générations actuelles.
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Plante médicinale et complément alimentaire, le Moringa possède de nombreuses propriétés.
Dans le Moringa tout est bon…
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Feuilles Fraîches, Feuilles sèches en poudre, Racines, Fleurs, Graines, Gousses
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Apports nutritionnels des feuilles
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Riches en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants. Elles complètent utilement céréales, féculents, tubercules.
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Propriétés du Moringa
Particularités agronomiques
Il s’adapte à beaucoup de situations en fonction de la nature du sol et des techniques de culture. Il est très résistant à la sécheresse.
Pourquoi consommer du Moringa?
Le Moringa Oleifera fait partie des légumes feuilles, au potentiel nutritionnel remarquable. .
Les feuilles et jeunes fruits de Moringa contiennent un taux élevé de protéines, minéraux (calcium, fer, magnésium), vitamines A, C, D, E, et antioxydants.
- Ces substances sont utiles pour la croissance, le développement du cerveau, le bon fonctionnement des organes et du système immunitaire et reproducteur.
Elles contribuent à l’équilibre nutritif.
- Le Moringa complète utilement d’autres aliments, notamment céréales, féculents et tubercules.
- Il peut se consommer régulièrement sous de multiples formes, en prévention de la malnutrition et pour améliorer la santé.
Il peut être produit localement à faible coût, en plantations pures ou cultures associées.
Arbre isolé près d’une concession
Arbres autour d’un jardin maraicher
Aspects positifs
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Pousse rapidement.
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Enracinement anti érosif.
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Résiste à la sécheresse
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Régénère et ramifie bien supporte des tailles répétées
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Bon complément fourrager
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Appétant pour les animaux herbivores
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Arbre mellifère
Inconvénients et risques
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Racines tubéreuses: très sensible à l’excès d’eau
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N’aime pas les sols lourds et compacts
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Sujet à des attaques d’insectes et maladies:
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Ombre légère; s’associe bien avec d’autres cultures
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N’aime pas les mauvais coups
Culture du Moringa
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Le semis est le mode de reproduction à privilégier: Récolter les graines…
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Les gousses sont cueillies sur les arbres en février mars
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Triées et nettoyées, les graines sont mises à tremper dans de l’eau tiède pendant 12h.
La pépinière
Semis en pépinière
Situation ombragée
Une graine par sachet disposée au centre et enterrée de 1 à 2 cm avec les doigts. Un arrosage copieux permettra une germination au bout de 2 à Assurer un bon suivi, et une protection contre les insectes 3 semaines.
Suivi en pépinière
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1er mois : Le plant de Moringa atteint 20 cm environ.
2ème mois : Les plants atteignent 40 à 60 cm, ils doivent être taillés. Au stade de 5 feuilles, il faut couper la tête et réduire à 3 feuilles.
3ème mois / 4ème mois : Les plants peuvent être transplantés dans leur destination finale.
Livraison tardive: racines enroulées
Éléments positifs
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Un meilleur suivi des jeunes plants par des professionnels
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Assure des plants forts et réguliers pour une plantation homogène
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Une meilleure protection contre les ravageurs et prédateurs
Semis direct
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Une meilleure implantation du système racinaire
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Une meilleure résistance à la saison sèche de la première année
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Un coût beaucoup plus faible à la mise en culture
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Mais nécessite un meilleur suivi de la culture depuis le début:
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arrosage contraignant
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protection difficile
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La plantation
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Faire une cuvette et un paillage…
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Protection individuelle ou clôture…
- …pour maintenir et concentrer les eaux d’arrosage ou de pluie.
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Ceci est valable pour la saison sèche uniquement
Entretien des jeunes plantations
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Sarclage, désherbage, arrosage, apport de compost
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Tailler l’arbre quand il atteint 60 à 80 cm, le rabattre à 3 feuilles (20 / 30 cm) pour le ramifier
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Bien le protéger contre les ruminants
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Pas d’excès d’eau
Le Moringa en culture familiale
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Le Moringa est cultivé pour les besoins journaliers d’une famille.
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Isolé, en touffe ou associé avec des légumes et arbres fruitiers…
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A partir du 6ème mois, la récolte des feuilles peut commencer.
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Priorité à l’utilisation de feuilles fraîches.
Le Moringa en culture maraichère
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Constitue des haies bocagères en alternance avec des arbres fruitiers ou autres arbres utiles (acacias, neems…) ou avec des légumes intercalés
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Permet de produire des feuilles, fleurs ou graines en quantités plus importantes pour les besoins d’une collectivité
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Permet d’approvisionner un groupement ou un atelier de transformation pour obtenir de la poudre de feuilles.
Autres modes de culture du Moringa
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Monoculture à haute densité
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les arbres sont espacés de 1 x 1m
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Bien formés, fertilisés et arrosés régulièrement, il est possible de récolter les feuilles tous les 30 à 45 jours
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Ce mode de culture est plus sensible aux insectes et maladies
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Moringa en agroforesterie
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La premières année, rabattre à 30 / 40 cm du sol pour ramifier les branches et faciliter la récolte des feuilles
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Pour une production axée sur les graines, tailler l’arbre à 1m50 afin de conserver un tronc haut, qui facilitera les cultures associées sous les arbres (maïs).
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Utilisation complémentaire du Moringa
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Les excédents de feuilles seront utiles en complément d’alimentation des animaux (cochons, chèvres, moutons, zébus, ânes, poules…)
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Les branches coupées et les tiges de feuilles serviront de paillage et de compost.
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Dégâts d’insectes: Noorda blietalis (la pyrale défoliatrice)
Traitements contre le ravageur à Réo
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Application ciblée de produit à base de neem vers la base et le sol
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Prophylaxie
Laisser un repos végétatif à la fin de la saison sèche et chaude. -
ne pas tailler court au début de la saison sèche sinon des insectes ravageurs endommageront le Moringa, mais rabattre au début de la saison des pluies au redémarrage.
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Intervenir sur les populations de Noorda sp. par des barrières sur le tronc, ou au sol par des sarclages au bon moment ou encore la disposition d’une basse-cour pour dévorer les larves et pupes.
La transformation des feuilles
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Lavage des feuilles de Moringa
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Les tiges sont effeuillées et les folioles jaunes sont éliminées
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Atelier propre
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Lavages des mains
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Les folioles de Moringa sont lavées dans de l’eau propre et renouvelée régulièrement.
Séchage des feuilles de Moringa
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Dans un endroit sec,
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à l’abri du soleil
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sur des claies ou sur des nattes propres et désinfectées.
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Possibilité à la saison des pluies de directement les feuilles entières dans un endroit chaud et sec
Broyage et pilage des feuilles de Moringa
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Piler les feuilles séchées dans un mortier ou dans un moulin.
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Utiliser du matériel spécifique pour le Moringa, nettoyé et désinfecté avant chaque utilisation.
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Hygiène à tous les stades pour les personnels et les matériels,
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Contrôle de qualité dans chaque atelier
Conditionnement de la poudre de feuille de Moringa
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Tamiser la poudre avec un tamis pour qu’elle soit plus fine.
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Conditionner la poudre dans des récipients hermétiques et opaques pour préserver les qualités nutritionnelles;
Conclusion
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Ce n’est pas un arbre forestier.
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Ce n’est pas un arbre de monoculture.
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Convient très bien en cultures associées.
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Doit être protégé des prédateurs.
La culture familiale est la plus appropriée :
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Maitrise des paramètres culturaux et sanitaires
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Participe à la lutte contre la malnutrition
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Permet d’approvisionner le marché local
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Apporte des revenus complémentaire
Culture du Moringa perspectives
Recherche
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Trouver des solutions fiables et écologiquement acceptables contre les ravageurs et maladies
Marché
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Organisation des opérations de mise en marché, groupements de producteurs ou filières pour offrir une garantie sanitaire aux consommateurs.
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Traçabilité des produits, contrôles et analyses,